名前からは「こってり」を想像されますが、あえて生地の甘さを控えて、ベルギーチョコ本来の風味を楽しんでいただけるように、あっさりと仕上げています。ベルギーチョコは酸味や香りがあまり強くなく、日本人好みのものをチョイスしています。チョコは大ぶりにカットして練り込んでいますので、食べごたえも十分です。

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